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啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。 　　 　　用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。 　　 　　冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

鼻腔内异物多见于儿童，常由于他们玩耍时把瓜子、花籽、豆粒、果核、 钮扣、纸团、玻璃球、小石头等物塞入鼻腔所致；偶尔也有蚂蟥或活的小昆 虫类进入人的鼻腔，成为异物的；呕吐、打喷嚏或吃饭时也可将食物呛入鼻 内。主要症状是单侧鼻塞，伴有发臭的脓鼻涕流出，有时稍带一点血。由于 异物刺激使鼻粘膜红肿，时间久了，异物有被肉芽遮盖的可能。有时鼻腔分 泌物中的盐类物质以异物为核心逐渐沉积上去，还会形成“鼻石”。处理如 下： 1.平时教育孩子在玩耍时不要把小东西塞到鼻腔里去。在取鼻腔内异物 前，首先要询问患儿将何种东西塞入鼻孔，然后让患儿坐在椅子上或大人腿 上，头部后仰，检查者用手电筒光照射患儿鼻孔，观察异物的大小，形态及 位置。两侧鼻孔都要查看，以免遗漏。同时要告诉患儿，用嘴巴呼吸，不用 鼻子呼吸，以免将异物吸入气管。 2.鼻内异物较小，位置不深，可用擤鼻动作将异物擤出。如患者为小儿， 擤鼻前，大人要对患儿详细交待擤鼻的方法，并给患儿做示范动作，使患儿 正确掌握擤鼻要领。擤鼻要领是：大人先用一个手指将患儿的健侧鼻孔（无 异物的鼻孔）堵住，使其不漏气，而患侧鼻孔（有异物的鼻孔）不可堵住， 然后让患儿用口深吸气（不要用鼻深吸气，以免将异物吸入气管）后，作擤 鼻动作，让气流将异物推出鼻腔。捻一个纸条，刺激鼻腔粘膜，诱发喷嚏， 有时也能将异物排出。 3.擤不出或较大的异物，在用灯炮看准后，可小心用钩子或镊子取出。 有条件时，滴入1％麻黄素液以收缩血管，消除粘膜肿胀。 4.较大的异物，特别是光滑球形的异物，不要任意取夹，以免将其推向 深处，甚至经后鼻孔掉入气管，造成严重后果。因此，应去医院请医生取出。 5.鼻腔爬进蚂蟥后的处理办法，请参阅“常见外伤救治”中“蚂蟥螫伤” 部分。

啤酒炒肉格外鲜       在炒肉片用的挂浆淀粉糊里，倒入少许啤酒，菜肴则格 外鲜嫩味美。因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。

将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。

不锈钢由铁、铬、镍合金，再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好，制成的器皿美观耐用。然而，不锈钢厨具如果使用不当，重金属元素就会在人体中慢慢“累积”，危害健康。使用不锈钢餐具，应注意如下禁忌—— 1.忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。 2.忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降，甚至可能生成某些毒性更大物质。 3.忌与铝餐具搭配使用。一因两者硬度不同，合用时后者更易受损；二因铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁就能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中。“铝中毒”表现为智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等。 4.忌用强碱和强氧化制剂洗涤。如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电一化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。 5.忌大火烧煮食物。因为不锈钢导热系数小，底部散热慢，如火力过太，可使底部烧焦、结块。 6.劣质的不要购买。因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

电脑软件已成为人类探索前沿的工具，从上网到研制宇宙探测器。而最近的一项新的研究， 提示了电脑还有帮助人戒烟的功能。 　　匹兹堡大学的一项研究指出，基于计算机的戒烟软件，包括借助尼古丁口香糖，可以为不同 的人提供因人而异的戒烟辅助。研究人员发现，使用戒烟电脑软件的吸烟者，比光吃尼古丁 口香糖或听录音磁带的人，戒烟成功率提高了50%。这一软件是劝人成功戒烟的文字材料， 并且配合帮助戒烟的尼古丁口香糖。文字材料带有不同情况的吸烟者的不同选择，因而针对 性和说服力较强。在6个星期内，使用电脑软件的人的戒烟率，比吃口香糖和听录音的人的戒烟率高45%。

做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。　　炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。 　　如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。 　　如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒（几滴，可根据醋放入量多少来加酒），可使原有醋的酸味减轻。 　　如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

具体的社保构成比例为:     养老保险:单位每个月为你缴纳21%,你自己缴纳8%;     医疗保险:单位每个月为你缴纳9%,你自己缴纳2%外加10块钱的大病统筹(大病统筹主要管住院这块）；     失业保险:单位每个月为你缴纳2%,你自己缴纳1%;     工伤保险:单位每个月为你缴纳0.5%,你自己一分钱也不要缴;     生育保险:单位每个月为你缴纳0.8%,你自己一分钱也不要缴;     住房公积金:单位每个月为你缴纳8%,你自己缴纳8%     以上,这么算下来,单位每个月为你缴纳的社保比例应该是21%+9%+2%+0.5%+0.8%+8%=41.3%     你自己每个月为你缴纳的社保比例应该是8%+2%+10块+1%+8%=19%+10块     暂时去掉你交的10块钱不谈,单位缴纳的比例和你缴纳的比例应该为413:190,这就是说如果 你每个月为自己的社保缴纳了190块钱,那么单位会往你的社保帐户上打进去413块钱,每个 月你的社保帐户上增加的钱就应该是413+190=603块钱     所以说在你看不见的情况下,单位交的社保费用其实是你的2倍还多,所以你每个月交社保费 的时候千万别心疼呀~你要知道单位比你交的多得多了呢,心疼的其实是单位。     话说回到那三险一金和五险一金,这里大家应该已经看出来了,其实江湖上所说的三险 一金完全就等于五险一金,只是三险一金是从你个人交的保险(养老+医疗+失业+公积金)来 说的,五险一金是从你单位交的保险(养老+医疗+失业+工伤+生育+公积金)来说的。把三险一 金说成五险一金其实只是说起来好听而已。     除了单位能为你交社保,其实没工作但有收入的人员或者有单位但单位不交社保的人员也可 以自己交社保,不过个人只能缴纳养老保险+医疗保险,工伤呀生育呀失业呀公积金呀，你个人都交不起来的。 　　下面介绍下什么是社会保险缴纳基数 刚才大家已经知道了每个月单位缴纳的社保比例和你缴纳的比例差不多是413:190了,那 么现在又出来一个问题:自己每个月交的社保费和这个比例有什么关系呢,社保费到底是怎 么确定的呢?     大家可能没注意过,各个省市每年都会在7月初发布一个“社会保险最低缴纳基数”,这个基 数是根据上一年度职工的平均工资+福利+各种补贴等杂七杂八的费用经过统计和计算以后 确定的,南京今年7月公布的最低基数是1189元,这是个什么意思呢,意思是说南京只要是正 规为职工缴纳社保的单位,每个月为每个职工交的钱最少为1189×41.3%=491元,而职工每个 月最少要交1189×19%+10=236元,这样你和单位每个月应该交的社保费就出来了。 [...]

生活中，人们通常在购买了新衣服之后，拆开包装拿出来就穿在身上，没有想到要用食盐水浸泡后清洗一下。　　新衣服必须用食盐水浸泡后洗一洗再穿。因为新衣服上可能残留防皱处理时的致癌性化学药品—甲醛。　　我们有时发现在新衣服上面，有一股异味，就是这种化学物，它是用来处理棉布的易皱缺点

番茄原产南美洲，称之“狼桃”。番茄含成分很多，如番茄素、糖、维生素A、B．C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的三四倍。故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多，如铁、镁、钙等，每人每天食用50克至100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。它所含有的维生素P可以预防毛细血管出血症；含有的铁质是补血的良好食料。